在东江湖，不吃鱼是种罪过。

清晨捕鱼的船刚靠岸，码头边的“各种鱼馆”已经飘出香气。老板娘拎着一条翘嘴鱼冲我笑：“清蒸？红烧？还是熬汤？”

我选了最残忍的吃法—— “一鱼五吃”。

鱼头炖豆腐，汤色奶白，鲜得人舌尖发颤；鱼身片成薄片涮火锅，在红油里滚三秒便蜷成雪白的云朵；鱼骨炸至酥脆，撒上辣椒面，是配酒的神器；鱼尾红烧，酱汁能下三碗饭；最后连鱼鳞都不放过，炸成琥珀色的脆片，咬下去“咔嚓”一声，像咬碎了阳光。

“这鱼喝矿泉水长大的。”老黄说，“东江湖的水，直饮标准。”

我突然想起昨夜看到的银河，突然觉得这条鱼的前世，或许真是颗星星。